Módulo 1: Fundamentos da Nutrição Terapêutica

• Introdução à nutrição terapêutica.
• Princípios básicos e históricos da nutrição clínica.
• Revisão dos nutrientes e suas funções no organismo.

Módulo 2: Avaliação Nutricional

• Métodos e técnicas de avaliação nutricional.
• Exames bioquímicos e antropométricos.
• Avaliação do estado nutricional em diferentes populações.

Módulo 3: Nutrição e Metabolismo

• Metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios.
• Micronutrientes e seus papéis no metabolismo.
• Interações entre nutrientes e metabolismo energético.

Módulo 4: Nutrição Clínica

• Terapia nutricional em doenças crônicas.
• Nutrição em doenças gastrointestinais.
• Abordagens nutricionais para doenças metabólicas.

Módulo 5: Nutrição e Doenças Cardiovasculares

• Papel da nutrição na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares.
• Dietas específicas para saúde cardiovascular.
• Suplementação e intervenção nutricional.

Módulo 6: Nutrição e Oncologia

• Nutrição no manejo do paciente oncológico.
• Efeitos colaterais do tratamento e suporte nutricional.
• Dietas e estratégias alimentares durante e após o tratamento do câncer.

Módulo 7: Nutrição em Pediatria

• Necessidades nutricionais na infância e adolescência.
• Abordagem nutricional para doenças pediátricas.
• Nutrição e desenvolvimento infantil.

Módulo 8: Nutrição em Geriatria

• Alterações nutricionais no envelhecimento.
• Nutrição e prevenção de doenças em idosos.
• Intervenções nutricionais para melhorar a qualidade de vida na terceira idade.

Módulo 9: Suplementação e Fitoterapia

• Uso de suplementos nutricionais e fitoterápicos.
• Evidências científicas e segurança.
• Protocolos de suplementação em diferentes condições de saúde.

Módulo 10: Psicologia da Alimentação

• Comportamento alimentar e transtornos alimentares.
• Estratégias psicológicas para mudança de hábitos alimentares.
• Abordagens multidisciplinares na terapia nutricional.

Módulo 11: Nutrição e Doenças Autoimunes

• Relação entre alimentação e doenças autoimunes.
• Protocolos dietéticos específicos.
• Estudos de caso e práticas clínicas.

Módulo 12: Pesquisa em Nutrição Terapêutica

• Métodos de pesquisa em nutrição.
• Desenvolvimento de projetos de pesquisa.
• Análise e interpretação de dados científicos.

Módulo 13: TCC (OPCIONAL)