🏛️ Apresentação do Curso

O Mestrado em Nutrição Celular e Ortomolecular aprofunda o estudo dos processos bioquímicos e fisiológicos que sustentam o equilíbrio celular e metabólico do organismo, integrando os princípios da nutrição funcional, da biologia molecular e da medicina ortomolecular.
O curso capacita o profissional para compreender e aplicar estratégias nutricionais que previnem o estresse oxidativo, corrigem desequilíbrios bioquímicos e promovem a homeostase celular, visando a saúde integral, a longevidade e o desempenho metabólico ideal.

A formação combina fundamentos científicos e prática clínica, preparando o aluno para atuar em consultórios, clínicas e instituições de saúde com uma abordagem preventiva, personalizada e regenerativa.

🎯 Objetivos do Curso

Objetivo Geral:
Capacitar profissionais da saúde e da nutrição para aplicar os princípios da nutrição celular e da ortomolecular na prevenção e tratamento de distúrbios metabólicos, promovendo o equilíbrio bioquímico e funcional do organismo.

Objetivos Específicos:

Compreender os mecanismos celulares da nutrição e do metabolismo.

Avaliar desequilíbrios nutricionais e oxidativos no organismo.

Aplicar protocolos ortomoleculares personalizados.

Utilizar nutrientes, vitaminas e minerais como agentes terapêuticos.

Promover a regeneração celular e o envelhecimento saudável.

📘 Grade Curricular

Módulo 1 – Fundamentos da Nutrição Celular e Ortomolecular

História e princípios da medicina ortomolecular

Bases fisiológicas e bioquímicas da nutrição celular

Equilíbrio redox e metabolismo energético

Homeostase e regulação celular

Módulo 2 – Bioquímica Celular e Estresse Oxidativo

Produção de radicais livres e espécies reativas

Sistemas antioxidantes endógenos

Danos oxidativos ao DNA, lipídios e proteínas

Estratégias nutricionais antioxidantes

Módulo 3 – Vitaminas e Minerais na Terapia Ortomolecular

Funções bioquímicas e cofatores enzimáticos

Interações entre nutrientes e micronutrientes

Avaliação de carências e excessos

Protocolos de suplementação ortomolecular

Módulo 4 – Aminoácidos e Proteínas na Regeneração Celular

Aminoácidos essenciais e não essenciais

Função proteica na reparação tecidual e imunidade

Neurotransmissores e equilíbrio emocional

Suplementação proteica e terapêutica metabólica

Módulo 5 – Lipídios, Ácidos Graxos e Membranas Celulares

Estrutura e função das membranas celulares

Ácidos graxos essenciais e equilíbrio ômega-3/ômega-6

Lipoperoxidação e modulação inflamatória

Estratégias nutricionais para integridade celular

Módulo 6 – Detoxificação e Metabolismo Hepático

Mecanismos de detoxificação celular (Fase I e II)

Nutrientes cofatores do processo hepático

Fitoterápicos e compostos antioxidantes

Estratégias de limpeza e equilíbrio orgânico

Módulo 7 – Disfunções Metabólicas e Desequilíbrios Celulares

Resistência à insulina e síndrome metabólica

Acidose metabólica e desequilíbrio mineral

Fadiga crônica e estresse oxidativo sistêmico

Protocolos ortomoleculares de correção

Módulo 8 – Nutrição Celular Aplicada à Imunidade e Longevidade

Função imunológica e defesa antioxidante

Nutrientes imunorreguladores

Antienvelhecimento e regeneração mitocondrial

Terapias nutricionais e suplementares para vitalidade celular

Módulo 9 – Fitonutrientes e Compostos Bioativos

Polifenóis, carotenoides e flavonoides

Compostos antioxidantes e anti-inflamatórios

Nutrigenômica e epigenética celular

Estratégias de nutrição ortomolecular natural

Módulo 10 – Avaliação e Diagnóstico Ortomolecular

Exames laboratoriais e biomarcadores funcionais

Avaliação de minerais teciduais e oligoelementos

Interpretação clínica e prescrição personalizada

Planejamento terapêutico ortomolecular

Módulo 11 – Inovação e Práticas Avançadas em Nutrição Ortomolecular

Avanços em biotecnologia e suplementação celular

Nutrigenômica aplicada à prática clínica

Integração com terapias complementares

Ética e regulamentação profissional

Módulo 12 – Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) – Opcional
Elaboração de artigo científico.