🏛️ Apresentação do Curso

O Mestrado em Nutrição e Fitoterapia Clínica aprofunda o estudo da integração entre ciência nutricional e o uso terapêutico das plantas medicinais, promovendo uma abordagem natural, preventiva e personalizada para o cuidado com a saúde.
O curso aborda os princípios bioquímicos, fisiológicos e farmacológicos da fitoterapia, capacitando o aluno para atuar na prescrição racional de fitoterápicos, suplementos e compostos bioativos, de acordo com as necessidades metabólicas e clínicas de cada paciente.

A formação proporciona uma visão ampla da prática clínica baseada em evidências, aliando nutrição funcional, farmacognosia e fitoterapia científica, em consonância com a regulamentação da ANVISA e do Ministério da Saúde.

🎯 Objetivos do Curso

Objetivo Geral:
Capacitar profissionais da saúde e da nutrição para integrar o uso seguro e eficaz da fitoterapia na prática clínica, associando-a a estratégias nutricionais de prevenção e tratamento de doenças.

Objetivos Específicos:

Compreender os princípios ativos e mecanismos de ação das plantas medicinais.

Integrar fitoterápicos e alimentos funcionais em protocolos clínicos.

Analisar evidências científicas sobre eficácia e segurança fitoterápica.

Planejar terapias nutricionais associadas à modulação metabólica.

Aplicar a fitoterapia como instrumento de promoção de saúde e bem-estar.

📘 Grade Curricular

Módulo 1 – Fundamentos da Fitoterapia e Nutrição Clínica

História e bases científicas da fitoterapia

Relação entre alimentação e plantas medicinais

Fitoterapia e nutrição integrativa

Aplicações terapêuticas no cuidado clínico

Módulo 2 – Farmacognosia e Fitoquímica

Estrutura, função e classificação dos princípios ativos

Compostos fenólicos, alcaloides, terpenos e flavonoides

Métodos de extração e padronização de extratos

Controle de qualidade e pureza de fitoterápicos

Módulo 3 – Fisiologia e Bioquímica Aplicada à Fitoterapia

Metabolismo dos compostos bioativos

Interações com nutrientes e fármacos

Ação antioxidante, anti-inflamatória e imunomoduladora

Biotransformação hepática e detoxificação

Módulo 4 – Fitoterapia Aplicada às Doenças Crônicas

Uso de fitoterápicos em diabetes, hipertensão e dislipidemias

Modulação metabólica e controle glicêmico

Plantas com ação anti-inflamatória e antioxidante

Evidências científicas e protocolos clínicos

Módulo 5 – Fitoterapia Digestiva, Hepática e Intestinal

Plantas medicinais hepatoprotetoras e digestivas

Modulação intestinal e microbiota

Fitoterapia em distúrbios gástricos e intestinais

Fitoterápicos detoxificantes e colagogos

Módulo 6 – Fitoterapia Hormonal e Metabólica

Equilíbrio endócrino e fitoterápicos adaptógenos

Modulação hormonal em mulheres e homens

Fitoterapia para síndrome metabólica e obesidade

Interação com o eixo hipotálamo-hipófise-adrenal

Módulo 7 – Fitoterapia e Saúde Mental

Plantas ansiolíticas, antidepressivas e calmantes naturais

Modulação do eixo intestino-cérebro

Fitoterapia para sono, ansiedade e fadiga crônica

Estudos clínicos e abordagens psicofisiológicas

Módulo 8 – Nutracêuticos e Compostos Bioativos na Prática Clínica

Nutrientes com ação fitoterápica

Suplementos e extratos padronizados

Micronutrientes sinérgicos aos fitoterápicos

Formulações e protocolos personalizados

Módulo 9 – Fitoterapia Imunológica e Respiratória

Fitoterápicos imunomoduladores e antivirais

Plantas expectorantes, broncodilatadoras e anti-inflamatórias

Estratégias naturais para reforço do sistema imune

Aplicações clínicas em doenças respiratórias

Módulo 10 – Fitoterapia Dermatológica e Antienvelhecimento

Fitocosméticos e antioxidantes naturais

Plantas regeneradoras e cicatrizantes

Modulação do colágeno e fotoenvelhecimento

Nutricosméticos e terapias de rejuvenescimento

Módulo 11 – Prática Clínica e Tendências em Fitoterapia

Casos clínicos e protocolos de atendimento

Fitoterapia científica baseada em evidências

Legislação e ética profissional

Inovações e pesquisas em fitoterapia aplicada

Módulo 12 – Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) – Opcional
Elaboração de artigo científico.