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Mestrado em Nutrição Comportamental e Transtornos Alimentares

100% EAD

📜 O Mestrado Livre do UNIBRATEP, com certificação oficial do IBRATEP.ORG, oferece formação sólida e interdisciplinar, ideal para quem deseja ampliar autoridade acadêmica, atuar em pesquisas e aperfeiçoar competências profissionais.

🏛️ O que são Mestrados Livres?
São formações não regulamentadas pelo MEC, voltadas à qualificação profissional e atualização acadêmica, com base na Lei da Liberdade Profissional.

🔹 Mestrado acadêmico: regulamentado pelo MEC, exigido em universidades e concursos específicos.
🔹 Mestrado livre: amparado pela legislação dos cursos livres, com flexibilidade e foco prático, sendo aceito conforme edital ou instituição.

✅ Ambos conferem o título de “mestre”, mas diferem na regulamentação e finalidade. O Mestrado Livre valoriza a autonomia do saber e a formação aplicada à prática profissional.

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  • 100% Online: Toda a formação é realizada de forma virtual, permitindo que o aluno estude no seu próprio ritmo, sem prazos mínimos ou máximos para conclusão.
  • Avaliações por Módulo: Ao final de cada módulo, o aluno realiza uma avaliação, que pode ser um questionário ou um resumo.
  • Suporte e Tutoria: As dúvidas podem ser enviadas diretamente à tutoria por meio do portal, garantindo acompanhamento personalizado.

A Escola não estabelece tempo mínimo ou máximo para a conclusão do curso. Todo o material permanece disponível no portal, permitindo que o aluno estude e realize as avaliações quando desejar. Cada módulo possui sua própria avaliação, e o aluno pode enviá-las quantas vezes quiser no mês.

– Todos os módulos e materiais são  disponibilizados 24 horas em nosso portal, onde você terá o tempo que quiser para fazer o estudo do conteúdo.

Carga Horária 1.200ha

🏛️ Apresentação do Curso

O Mestrado em Nutrição Comportamental e Transtornos Alimentares propõe uma formação interdisciplinar e científica voltada para a compreensão da relação entre mente, comportamento e alimentação.
O curso integra conhecimentos da psicologia, neurociência e nutrição clínica, explorando os fatores emocionais, cognitivos e sociais que influenciam as escolhas alimentares e o desenvolvimento dos transtornos alimentares, como anorexia, bulimia e compulsão.

A formação capacita o aluno para atuar na avaliação, intervenção e acompanhamento de pacientes, promovendo a reeducação alimentar e o equilíbrio emocional a partir de práticas nutricionais humanizadas e baseadas em evidências.


🎯 Objetivos do Curso

Objetivo Geral:
Capacitar profissionais para compreender e intervir nos aspectos psicológicos, comportamentais e fisiológicos relacionados à alimentação e aos transtornos alimentares, com foco em estratégias terapêuticas integrativas e humanizadas.

Objetivos Específicos:

Analisar a relação entre emoção, comportamento e alimentação.

Identificar e compreender os principais transtornos alimentares.

Aplicar intervenções nutricionais e terapêuticas personalizadas.

Integrar nutrição, psicologia e neurociência na prática clínica.

Promover uma alimentação equilibrada e uma relação saudável com o corpo.


📘 Grade Curricular

Módulo 1 – Fundamentos da Nutrição Comportamental

Conceito e princípios da nutrição comportamental

História, fundamentos e abordagens contemporâneas

Relação entre mente, corpo e alimentação

Modelos de comportamento alimentar


Módulo 2 – Psicologia e Comportamento Alimentar

Emoções, motivação e tomada de decisão alimentar

Comportamentos de risco e autocontrole

Relação entre imagem corporal e alimentação

A psicologia da fome e da saciedade


Módulo 3 – Neurociência da Alimentação e do Prazer

Circuitos cerebrais da recompensa alimentar

Dopamina, serotonina e comportamento alimentar

Compulsão, vícios e neuroplasticidade

Alimentação emocional e regulação neural


Módulo 4 – Transtornos Alimentares: Diagnóstico e Classificação

Anorexia nervosa, bulimia e transtorno de compulsão alimentar

Transtornos alimentares atípicos e ortorexia

Etiologia multifatorial e critérios diagnósticos

Comorbidades psiquiátricas e metabólicas


Módulo 5 – Avaliação e Intervenção Nutricional nos Transtornos Alimentares

Anamnese e diagnóstico nutricional comportamental

Planejamento alimentar terapêutico

Estratégias de reintrodução alimentar e aceitação

Nutrição restaurativa e suporte psicológico


Módulo 6 – Terapias Cognitivas e Comportamentais Aplicadas à Nutrição

Princípios da terapia cognitivo-comportamental (TCC)

Técnicas de autoconsciência e autorregulação

Reestruturação cognitiva e enfrentamento de gatilhos

Aplicações práticas na clínica nutricional


Módulo 7 – Mindful Eating e Práticas de Consciência Alimentar

Comer consciente e percepção corporal

Técnicas de atenção plena (mindfulness) aplicadas à nutrição

Relação entre presença, prazer e saciedade

Experiências práticas de reeducação alimentar


Módulo 8 – Transtornos Alimentares na Infância e Adolescência

Desenvolvimento do comportamento alimentar infantil

Fatores familiares e socioculturais

Diagnóstico precoce e estratégias de prevenção

Intervenção interdisciplinar em contextos escolares e clínicos


Módulo 9 – Imagem Corporal, Mídia e Cultura Alimentar

Influência da mídia e padrões estéticos

Corpo ideal, redes sociais e distorções perceptivas

Construção da identidade e autoestima alimentar

Educação nutricional e desconstrução de estigmas


Módulo 10 – Nutrição, Emoções e Saúde Mental

Interações entre alimentação e neurotransmissores

Eixo intestino-cérebro e equilíbrio emocional

Alimentação e transtornos de humor

Estratégias nutricionais para ansiedade e depressão


Módulo 11 – Práticas Integrativas e Humanização do Cuidado Nutricional

Abordagens complementares no tratamento de transtornos alimentares

Escuta empática e comunicação terapêutica

Ética e vínculo terapêutico na prática clínica

Estudos de caso e aplicação prática


Módulo 12 – Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) – Opcional
Elaboração de artigo científico.

  • Portal de Estudos: Oferece suporte especializado, tutoria personalizada e acesso a materiais de apoio.
  • Bibliotecas Específicas: Conteúdo direcionado às áreas de interesse do curso, além de um acervo geral disponível para todos os alunos.
  • Acesso a Cursos Extras:
    • Cursos de Idiomas (gratuitos)
    • Material Pedagógico e Acadêmico
  • Nossa metodologia permite que o aluno conclua no seu tempo. Não tendo tempo mínimo nem máximo para a conclusão. 

A Escola não estabelece tempo mínimo ou máximo para a conclusão do curso. Todo o material permanece disponível no portal, permitindo que o aluno estude e realize as avaliações quando desejar. Cada módulo possui sua própria avaliação, e o aluno pode enviá-las quantas vezes quiser no mês.

  • Não. As avaliações são 100% EAD e realizadas diretamente na plataforma. Em cada módulo, o aluno faz um resumo simples como forma padrão de avaliação. Caso prefira outro formato, como questionário ou prova objetiva, poderá solicitar à tutoria, que fará a liberação mediante pedido.
  • O valor do curso já inclui o certificado digital. Caso o aluno deseje o certificado físico pagará apenas a taxa de envio e impressão.
  • O Certificado físico vai impresso em papel moeda especial com selo de autenticidade e registro

Certificado Físico R$ 49,90

O TCC é opcional. Caso o aluno não deseje realizá-lo, basta solicitar a dispensa diretamente à tutoria, sem necessidade de justificar o motivo.

Se o aluno optar por elaborar o TCC, não há necessidade de apresentação. O trabalho deve ser apenas enviado para correção, seguindo o modelo padrão já disponível no portal.

A tutoria está disponível para orientar e esclarecer dúvidas sobre o formato e o envio do material.

  • O curso ofertado é um Mestrado Livre, autorizado pelo MEC como curso livre de capacitação profissional, conforme as normas da legislação brasileira. Não se trata de um mestrado acadêmico stricto sensu reconhecido pelo MEC, como aqueles oferecidos por universidades públicas ou privadas credenciadas.
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  • Cursos livres são regulados pela Lei nº 9.394/96 (LDB), pelo Decreto nº 5.154/2004 e amparados pela Classificação Brasileira de Ocupações (CBO/MTE). Eles são válidos para formação complementar, desenvolvimento profissional, atuação em instituições privadas, currículos, concursos (conforme edital), promoções internas e capacitação continuada.
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ATENÇÃO:  Nossos Mestrados   NÃO são cursos  cursos Estrito Sensu reconhecidos ou regulamentados pelo MEC/CAPS. Embora tenha validade por ser reconhecido como Curso Livre Aurorizado por portaria do MEC e Lei de Diretrizes e Bases.  Por isso tem  caráter de validade em alguns aspectos, além de serem registrados e reconhecido fora do órgão oficial do Governo junto ao IBRATEP.org que é uma empresa  certificadora de cursos oficializada pelo governo federal através do INPI.  

Ao concluir o curso o aluno poderá baixar o certificado diretamente no seu portal.

CERTIFICADO DIGITAL: A emissão do certificado digital é gratuita.

CERTIFICADO FÍSICO: Caso Queira receber o certificado impresso em sua casa é cobrado uma taxa de envio e impressão.

IMPORTÂNCIA DO CERTIFICADO: É a melhor maneira de comprovar a sua qualificação profissional e investir em sua carreira

BASE LEGAL DO CERTIFICADO: Lei nº 9394/96, do Decreto Presidencial n° 5.154, de 23 de julho de 2004, Art. 1° e 3° e as normas do Ministério da Educação (MEC) pela Resolução CNE n° 04/99, Art. 11, referente a educação continuada do trabalhador.

Um certificado do segmento reconhecido e válido em todo o Brasil!

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📌 Download de Material Grátis
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