🏛️ Apresentação do Curso

O Mestrado em Nutrição Materno-Infantil tem como foco o estudo aprofundado das necessidades nutricionais durante a gestação, lactação, infância e adolescência, compreendendo a nutrição como base essencial para o crescimento, o desenvolvimento e a saúde ao longo da vida.
O curso propõe uma abordagem científica e humanizada da nutrição materna e infantil, considerando aspectos fisiológicos, psicológicos, sociais e culturais que influenciam a alimentação e o estado nutricional da mãe e da criança.

A formação capacita o profissional para atuar em programas de saúde pública, consultórios, hospitais e pesquisas, promovendo a saúde e o bem-estar desde o início da vida, com ênfase em prevenção, acompanhamento e educação nutricional.

🎯 Objetivos do Curso

Objetivo Geral:
Formar profissionais especializados em nutrição materno-infantil, com capacidade para planejar, avaliar e implementar estratégias nutricionais voltadas à promoção da saúde da gestante, do lactente, da criança e do adolescente.

Objetivos Específicos:

Compreender as necessidades nutricionais em cada fase do ciclo materno-infantil.

Avaliar o estado nutricional e o crescimento físico infantil.

Planejar intervenções nutricionais adequadas à gestação e à infância.

Analisar os fatores socioculturais que influenciam os hábitos alimentares.

Promover práticas de alimentação saudável e preventiva.

📘 Grade Curricular

Módulo 1 – Fundamentos da Nutrição Materno-Infantil

Importância da nutrição nas fases iniciais da vida

Determinantes nutricionais e ambientais da saúde infantil

Crescimento, desenvolvimento e necessidades energéticas

Políticas públicas e diretrizes nutricionais materno-infantis

Módulo 2 – Fisiologia da Gestação e Lactação

Alterações metabólicas e hormonais na gestação

Exigências nutricionais e metabolismo materno

Nutrição e desenvolvimento fetal

Fisiologia da lactação e composição do leite materno

Módulo 3 – Avaliação Nutricional da Gestante e do Lactente

Métodos de avaliação antropométrica e dietética

Biomarcadores nutricionais

Ganho de peso gestacional e monitoramento clínico

Diagnóstico de deficiências e excessos

Módulo 4 – Planejamento Dietoterápico na Gestação e Lactação

Planejamento de cardápios equilibrados

Suplementação e micronutrientes essenciais

Prevenção de doenças gestacionais (diabetes, hipertensão, anemia)

Educação alimentar para gestantes e nutrizes

Módulo 5 – Aleitamento Materno e Alimentação Complementar

Importância e benefícios do aleitamento materno exclusivo

Técnicas de amamentação e manejo das dificuldades

Transição alimentar e introdução de novos alimentos

Estratégias de promoção e apoio à amamentação

Módulo 6 – Nutrição Infantil e Crescimento Saudável

Requerimentos nutricionais do recém-nascido à adolescência

Padrões de crescimento e curvas de referência

Educação alimentar e prevenção de obesidade infantil

Alimentação escolar e saúde pública

Módulo 7 – Patologias Nutricionais na Infância

Desnutrição, carências múltiplas e anemias

Intolerâncias e alergias alimentares

Obesidade infantil e síndrome metabólica

Estratégias de intervenção clínica e preventiva

Módulo 8 – Nutrição na Adolescência e Saúde Reprodutiva

Alterações hormonais e necessidades energéticas

Comportamentos alimentares de risco

Transtornos alimentares e imagem corporal

Prevenção e orientação nutricional na adolescência

Módulo 9 – Aspectos Psicossociais e Culturais da Alimentação Infantil

A influência da família e do ambiente na formação alimentar

Hábitos culturais, mídia e consumo infantil

Relação mãe-filho e vínculo afetivo com o alimento

A alimentação como experiência simbólica e social

Módulo 10 – Nutrição Hospitalar e Terapia Nutricional Infantil

Terapia nutricional enteral e parenteral em pediatria

Pacientes críticos e desnutridos graves

Protocolos hospitalares e reabilitação nutricional

Nutrição no pré e pós-operatório pediátrico

Módulo 11 – Inovação e Tendências em Nutrição Materno-Infantil

Alimentos funcionais e fortificação nutricional

Suplementação probiótica e microbiota intestinal

Tecnologias em monitoramento e avaliação nutricional

Alimentação sustentável e futura geração saudável

Módulo 12 – Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) – Opcional
Elaboração de artigo científico.